Fleisch
1 EL Öl
200 g Hähnchenbrustfilet
100 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
50 g Tomatenmark
200 - 300 ml Gemüsebrühe
400 g Paprika oder anderes Gemüse
100 g Schmand
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Oregano
Ajvar
Johannisbrotkernmehl zun eindicken
Rezept aus der Reha
Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und anbraten.
Bratensatz immer mal wieder mit etwas Wasser lösen.
Zwiebeln und Knoblauchzehe klein schneiden und hinzufügen.
Das Tomatenmark hinzugeben, anrösten und dann mit Gemüsebrühe auffüllen.
Paprika und übriges Gemüse in Würfel schneiden und mit garen.
Abschmecken.
Zum Schluss das Gericht mit Schmand verfeinern.
Eventuell Johannisbrotkernmehl zum Andicken hinenrühren.
Dazu passt gut Reis oder Nudeln.
Pro Person 296 kcal